اسهل طريقه عمل الفول المدمس في حله الضغط بزيت الزيتون

فول مدمس في حلة الضغط

يمكن تحضير الفول المدمس في حلة الضغط باستخدام الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب فول مدمس مسبقًا ومنقوع لمدة ساعة
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة
• 2-3 فصوص ثوم، مفرومة
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1-2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)
• 3-4 أكواب ماء
• عصير ليمونة واحدة
• بقدونس، مفروم للتزيين

الخطوات:

1. سخني الحلة بدرجة حرارة متوسطة وأضيفي الزيت الزيتون.
2. أضيفي البصل المفروم وحركيه حتى يذبل.
3. أضيفي الثوم المفروم وحركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. أضيفي الفول المدمس المنقوع وحركيه لبضع دقائق.
5. أضيفي التوابل (الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر إذا رغبت).
6. أضيفي الماء والعصير الليمون وحركيه.
7. غطي الحلة بالغطاء واتركيها تطهى لمدة 10-15 دقيقة تحت الضغط.
8. افتحي الحلة بحذر وتحققي من أن الفول قد طهي جيدًا وأن القوام مناسب. إذا لم يكن الفول قد طهي جيدًا، ضعي الحلة على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى.
9. زيني الفول المدمس بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الخبز .

ملاحظة: يجب تحذيرًا من فتح الحلة بشكل مفاجئ بعد الطهي تحت الضغط.