الميني بيتزا من اطيب الوجبات واسهلها واسرعها تحضير كما يحبها الجميع الكبار والصغار وتفضلها ربات البيوت للاطفال مع عوده المدارس حيث تعتبر من وجبات الإفطار التي يمكن الاعتماد عليها وخاصة عند تنفيذها في المنزل لضمان جودتها ومعرفة مكوناتها بشكل صحي وجيد، كما يمكننا اختيار وتحديد الحشو الذي يفضله كل شخص في الأسرة.
واليكم طريقة عمل الميني بيتزا ومكونات عجينه الميني بيتزا هي كتالي:
– عدد 3 كوب من الدقيق.
-عدد 3 ملاعق حجم كبير من السكر.
– عدد 3 ملاعق حجم كبير من الحليب المجفف.
– ملعقة حجم كبير من الخميرة الناعمة.
– ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر.
– ملعقة حجم صغير من الملح.
– ¼كوب من زيت الذرة.
– كوب من الماء الدافئ.
مكونات حشو الميني بيتزا هي كتالي:
– أصابع سوسيس أو لانشون أو جبن أو بسطرمة.
– كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
– بصلة حجم صغير مفروم.
– ملعقة حجم كبير زيت.
– ½ملعقة حجم صغير ملح.
– ¼ملعقة حجم صغير فلفل أسود.
– عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
– عدد 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
– طماطم واحده كبيرة الحجم.
– ملعقة حجم كبير من الزعتر.
– ½كوب من الكاتشاب.
طريقة اعداد وتحضير الميني بيتزا كتالي:
– نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونخلط فيه الدقيق من البكينج باودر مع الخميرة والحليب والسكر والزيت والماء.
– بعد ذلك نترك العجان يعمل ما لا يقل عن 4 دقائق ولا يزيد عن 5 دقائق حتى نحصل على سمك عجينة.
– ثم نحضر طبق مدهون بالزيت ونضع فيه العجينة في شكل كورة وندهن سطحها ببعض الزيت ونقوم بتغطيتها بالنايلون ونتركها في ركن دافئ لتتخمر.
– بعد ذلك وعلى مستوى يكون مسطح نقوم برش بعض الدقيق ونعمل على فرد العجين ليصل سمكه ما لا يقل عن ¼ سم.
– ثم نقوم باستخدام قاطع مستدير أو كوب ونقوم بتقطيعها لدوائر بحجم صغير.
– بعد ذلك نقوم برص القطع في صينية متباعد بعض الشيء عن بعضه ونترك الصينية بجانب حتى تختمر مرة أخرى مدة لا تقل عن 10 دقائق.
– بينما في جانب اخر نقوم بوضع طاسة على النار ونسخن بعض الزيت بدرجة حرارة متوسطة.
– بعد ذلك نقوم بوضع البصل وتركه حتى يذبل، ونضيف الحشو المختار ومعه البهارات ونضعه على دوائر البيتزا.
– ثم نقوم بتسخين الفرن على 180 مئوية.
– بعد ذلك نقوم بدهن العجين بالكاتشب.
– ثم نضع الحشو بعد نضجه
– بعد ذلك نقوم بخبزه مده لا تزيد عن 15 دقيقة.
التعليقات