التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل تدميس فول زي العربيات بظبط
تدميس الفول زي العربيات

تدميس فول زي العربيات

 

تدميس الفول زي العربيات هو طبق شهير في العديد من الدول العربية، ولكل دولة طريقتها الخاصة في تحضيره، ومن بين هذه الدول تأتي مصر، حيث يتم تدميس الفول بطريقة مميزة ومختلفة عن تدميس الفول في الدول العربية الأخرى. ويُعد تدميس الفول زي العربيات المصرية وجبة شعبية وغنية بالبروتين والفيتامينات، ويمكن تناولها في أي وقت من اليوم.

 

تتميز طريقة تحضير تدميس الفول زي العربيات المصرية بإضافة التوابل المميزة التي تعطي الفول نكهة رائعة ومميزة، ويمكن تقديمها مع الخبز الشامي الطري أو الفطائر الصغيرة المشهورة في مصر مثل الطعمية. وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة تحضير تدميس الفول زي العربيات المصرية:

تدميس الفول بدون دماسة

يعتبر تدميس الفول طبقًا شعبيًا مشهورًا في العديد من البلدان العربية، ويتميز بمذاقه الشهي والمغذي. وفيما يلي طريقة عمل تدميس الفول زي العربيات:

 

المكونات:

 

  • 2 أكواب من الفول الجاف، منقوع ومنقوع في الماء طوال الليل
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 4-5 فصوص ثوم، مفرومة
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • عصير ليمونة واحدة
  • ماء

الخطوات:

 

  1. يغسل الفول المنقوع جيداً ثم يصفى من الماء.
  2. يضاف الفول إلى قدر كبير ويُغطى بالماء، ويُترك للغليان لمدة 1-2 ساعة حتى يصبح الفول طرياً وسهل المضغ.
  3. يُصفى الفول ويترك جانباً لحين الاستخدام.
  4. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزيت الزيتون ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يصبح لونهما ذهبياً.
  5. يُضاف الفول المصفى إلى المقلاة، وتُضاف التوابل (الملح، الكمون، الفلفل الأسود، والفلفل الأحمر إذا كان مرغوباً) وتُقلب جيداً حتى يختلط الفول والتوابل.
  6. يُضاف الماء حتى يُغطي الفول، ثم يُترك الخليط يغلي لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يصبح الفول طرياً ومتماسكاً.
  7. يُضاف عصير الليمون ويُخلط جيداً.
  8. يُقدم تدميس الفول.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *