تارت اليقطين الحلو … حشوة يمكنك تحضيرها بالحشوة المفضلة لديك، جرب من مطبخي كيفية عمل وصفة لذيذة وغنية من وتقديم التورتة بحشوة اليقطين الحلوة اللذيذة>
تارت اليقطين الحلو:
مدة الطهي 60 دقيقة تكفي 10 أشخاص
مكونات
مكونات لاذعة:
- طحين: فنجان ونصف
- زبدة: كوب (قطع)
- البيض: قطعة واحدة
- ماء بارد: 2 ملاعق كبيرة
مكونات الخليط:
- القرع: 2 كوب (مسلوق ومهروس ومصفى من الماء)
- حليب مكثف محلى: 1 علبة
- البيض: حبتان
- سكر بني: ربع كوب
- عسل: 2 ملاعق كبيرة
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- القرفة: ملعقة صغيرة
- الزنجبيل: 1 ملعقة صغيرة (مبشور)
- جوزة الطيب: نصف ملعقة صغيرة (مسحوق).
بذور اليقطين: حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
كيف تستعد
- طريقة تحضير التورتة: نذوب الزبدة ونعجنها بالدقيق، نضيف رشة ملح ورشة سكر وملعقتين كبيرتين من الماء البارد لتتماسك ببعضها البعض وتتشكل على شكل كرة، ثم نلفها بالنايلون ونضعها. في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- تُخرج العجينة، تُوزّع على قالب التورتة مع راحة اليد، وتُوضع في فرن متوسط الحجم على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة، ثم تُرفع القالب من الفرن وتترك لتبرد.
- طريقة تحضير الخليط: نخلط القرع المهروس مع السكر والبيض والحليب المكثف والعسل ونضيف جميع البهارات ثم نسكب المزيج شبه السائل في التارت ونضعه في الفرن لمدة 35 دقيقة ثم نخرجه. ويترك ليبرد.
- للتقديم: أضيفي بذور اليقطين المحمصة.
المصدر: حواء ستايل
