طريقة عمل بيتزا إيطالية – حواء ستايل

طريقة عمل بيتزا إيطالية … هنا من حواء ستايل، طريقة سهلة وبسيطة لتقديمها بالطريقة الإيطالية، جربها الآن وقدمها ساخنة على مائدة الغداء اليوم.

طريقة عمل بيتزا إيطالية:

مدة الطهي 60 دقيقة تكفي 4 اشخاص

مكونات

مكونات الحشو:

• صلصة البيتزا: 2 كوب
• جبنة موزاريلا: 2 كوب (مبشور)
• زيتون أسود: نصف كوب
• الريحان: نصف كوب (طازج)

مقادير العجين:

• ماء دافئ: 600 مل
• طحين: 7 أكواب (منخول)
• خميرة فورية: 3 ملاعق كبيرة
• زيت الزيتون: 6 ملاعق كبيرة
• ملح: ملعقة ونصف
• السكر: 2 ملاعق صغيرة

طريقة عمل بيتزا إيطالية:

كيف تستعد

1. اخلطي الخميرة بالماء الدافئ في وعاء واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب وتتحلل.
2. ضعي الدقيق في وعاء آخر واصنعي ثقبًا في منتصفه.
3. يُضاف خليط الخميرة والماء في الحفرة ويُضاف الزيت والسكر والملح ويُعجن باليد لمدة 15 دقيقة حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية وقابلة للتشكيل.
4. دهن وعاء بزيت الزيتون ودهن العجين به، ضعه في الوعاء، غطه واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف في الحجم.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى كرات ورقية بواسطة شوبك.
6. نضع العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالقليل من الزيت.
7. وزعي صلصة البيتزا والزيتون والجبن والريحان.
8. ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، حتى تذوب الجبنة وتنضج العجينة.
9. قطعها إلى شرائح وقدمها دافئة.

سمات