التخطي إلى المحتوى
كيف أصبحت أبوظبي وجهة المطاعم الراقية الناشئة في الشرق الأوسط؟

دبي ، الإمارات العربية المتحدة (سي إن إن) – استضافت العاصمة الإماراتية أبوظبي ، في وقت سابق من هذا العام ، الدورة الثانية لجوائز “أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا”.مما ساهم في إبراز مشهد المطاعم الراقية في الإمارة بالإضافة إلى تكريم أفضل إبداعات الطهي في المنطقة.

وظهرت مطاعم من 14 مدينة مختلفة في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ، مع الكشف عن المطعم الفائز هذا العام وهو مطعم “أورفالي بروس بيسترو” الذي تم تأسيسه في دبي عام 2021 على يد ثلاثة أشقاء سوريين. مدينة حلب.

تعتبر الضيافة عنصرًا أساسيًا في الثقافة العربية حيث يتم مشاركة المأكولات المحلية العطرية ، وغالبًا ما يتم نكهة الزعفران والكركم والقرفة والتوابل العطرية الأخرى ، جنبًا إلى جنب مع المكسرات والفواكه المجففة ، في أطباق اليخنة والصلصات التقليدية.

هناك العشرات من المأكولات العالمية في إمارة أبوظبي ، مثل المأكولات البيروفية والتايلاندية والفرنسية واليابانية والهندية والإثيوبية.

كان كويا أبو ظبي في جزيرة الماريه من بين أفضل 50 مطعمًا يقدم المأكولات الأمريكية اللاتينية المعاصرة مع تأثيرات شرق آسيا.

فيما يلي 7 من أفضل وجهات الطعام في أبو ظبي

المشبوهة من هيمانت أوبروي

البرياني هو أحد الأطباق المميزة في مطعم مرتابان.ائتمان: كريس دواير

تُظهر الصور المؤطرة بفخر خارج مطعم مارتابان بعض الأسماء الشهيرة التي تناولت العشاء مع الشيف الشهير هيمانت أوبروي على مر السنين ، بما في ذلك ما لا يقل عن أربعة رؤساء للولايات المتحدة: بيل كلينتون ، وجورج إتش دبليو بوش ، وجورج إتش دبليو بوش ، وباراك أوباما .

سمي المطعم على اسم جرة فخارية يقدم فيها أحد الأطباق المميزة مثل لحم الضأن بالكاري وأرز البرياني برائحة الهيل.

يعتبر كل من طبق العدس الأسود المطبوخ ببطء والقشدة المسمى “dal makhani” و “raita” ، وهو خيار بارد مع صلصة الزبادي بالنعناع ، من المقبلات المثالية.

تشمل المفاجآت الأخرى في القائمة الهندية ، والتي يطلق عليها أوبيروي “الكلاسيكية المعاصرة” ، الحلوى الفرنسية الكلاسيكية كريم بروليه ، المحضرة من الشاي الهندي الشهير ماسالا تشاي.

المطعم هو واحد من العديد من الوجهات الرئيسية لتناول الطعام داخل فندق قصر الإمارات.

بيروت صور مير

بيروت صور مير
مطعم بيروت سور مير متخصص في المأكولات اللبنانية.ائتمان: كريس دواير

ويعني اسم المطعم باللغة العربية “بيروت على البحر”. يقع على ممشى خشبي أنيق يطل على المياه الفيروزية والرمال البكر لجزيرة السعديات.

مع تصميمات داخلية نابضة بالحياة وموسيقى تصويرية غير تقليدية ، يتخصص المطعم الساحلي في مجموعة رائعة من المأكولات اللبنانية.

من بين الأطباق النباتية الرائعة الشائعة في لبنان ، سلطة الباذنجان المحمص مزينة بدبس الرمان بينما تعلوها شرائح جبنة الحلوم المشوية ، مع التين الحلو والحامض ، وعسل الليمون ، والزعتر.

هناك خيارات مناسبة لمحبي اللحوم ، مثل لحم الضأن المشوي مع الجوز والطماطم ، أو الدجاج المشوي المتبل بالليمون والثوم.

تين

تين
ائتمان: بإذن من تيان / جميرا في منتجع جزيرة السعديات

وفي منتجع جميرا في جزيرة السعديات ، يعد المطعم وجهة استرخاء للاحتفال بنكهات بلاد الشام.

يقع المطعم بالقرب من البحر ، لذا فليس من المستغرب أن تظهر المأكولات البحرية في قائمة الطعام داخل هذا المطعم الواسع.

وإذا كنت من عشاق الحمص ، فهناك 10 إصدارات رائعة للاختيار من بينها ، بما في ذلك حمص الشمندر وحمص الأفوكادو.

تشمل الأطباق المميزة الأخرى طبقًا تركيًا يسمى Imam Bayaldi ، ويتكون من لحم البقر والباذنجان المدخن والطماطم.

لا ينبغي تفويت التخصصات الإماراتية المحلية بما في ذلك مجبوس الجمبري ، وهو طبق أرز شهير للغاية مع المكسرات والتوابل المحلية.

تيرتل باي بار اند جريل

تيرتل باي بار اند جريل
يوجد لحم الضأن الأسترالي الذي يتم تغذيته بالحبوب في قائمة Turtle Bay Bar & Grillائتمان: كريس دواير

يطل المطعم ، الذي سمي على اسم أنواع السلاحف الموجودة في أبو ظبي ، على المسبح الفسيح في منتجع السعديات روتانا المحاط بأشجار النخيل.

يتخصص المطعم في تقديم المأكولات اليابانية ، مثل التونة المقرمشة مع مكونات الحمضيات من اليوزو وصلصة الصويا والهالابينو أو السوشي النيجيري وأطباق الماكي.

ميسلاي

ميسلاي
يقدم Mezlai نافذة حقيقية على ثقافة الطهي العربية.ائتمان: كريس دواير

يقع مطعم Mezlai ضمن النطاق المذهل والأجواء الأنيقة لقصر الإمارات ، وهو يذكرنا بخيمة بدوية ويوفر نافذة حقيقية على ثقافة الطهي العربية.

تتميز الأطباق من جميع أنحاء الشرق الأوسط بمكونات مستوحاة من البحر والصحراء والجبال وحتى الواحات.

الطاولات مليئة بأطباق المزة الصغيرة ، بما في ذلك التبولة وسلطة الفتوش المقرمشة مع خبز البيتا المقلي والحمص الطري.

تشمل المقبلات المستوحاة من المنطقة كرز الكباب السوري مع صلصة الكرز أو المشاوي العربية المشكلة أو طبق المأكولات البحرية المتنوع.

طبق الحلوى المميز هو بقلاوة الفستق ، والذي يتكون من عجينة الفيلو الشهيرة بالجوز وشراب العسل ، مع إضافة الآيس كريم المصنوع من حليب الإبل – ولمسة من ورق الذهب.

نادي شاطئ السعديات

نادي شاطئ السعديات
نادي شاطئ السعديات هو ملاذ رائع للاسترخاء وتناول الطعام بأناقة.ائتمان: كريس دواير

نادي شاطئ السعديات هو الملاذ المثالي لأولئك الذين يبحثون عن تجارب الاسترخاء على طول شواطئ الخليج ، حيث يوجد العديد من حمامات السباحة.

هناك عدد من المطاعم والصالات للاختيار من بينها. يحتفل مطعم سافينا بنكهات البحر الأبيض المتوسط ​​في أجواء مريحة وأنيقة.

يتميز طبق المعكرونة بالجمبري وبلح البحر والحبار الصغير والمحار ، في حين أن طبق الأرز الإسباني الباييلا هو تفسير رائع للطريقة الإسبانية الكلاسيكية.

مطعم ال. معي. الأم

مطعم ال.  معي.  الأم
تتوفر أطباق البحر الأبيض المتوسط ​​المستوحاة من الريفيرا الفرنسية في القائمة في مطعم Al. معي. الأم.ائتمان: LPM

منذ إنشائها في عام 2017 ، كان LBM المفضل لدى السكان المحليين والزوار على حد سواء ، بفضل تصميماته الداخلية الأنيقة والمريحة.

يقدم المطعم أطباقًا خاصة مثل القريدس مع الزيتون وعصير الليمون والبصل وتارت الأنشوجة المسماة “pissaladière” وقطع لحم الضأن مع كافيار الزيتون والباذنجان.

يقع LBM في جزيرة الماريه النابضة بالحياة ، ولها فروع في لندن ودبي وميامي وهونج كونج.

المصدر: CNN عربية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *