دبي ، الإمارات العربية المتحدة (CNN) – تستخدم الدهون غير المشبعة المنتجة صناعيًا (وتسمى أيضًا الأحماض الدهنية المنتجة صناعيًا) بشكل شائع في الأطعمة المعبأة والمخبوزات وزيوت الطبخ ، وفقًا للموقع الرسمي لمنظمة الصحة العالمية (WHO).
في تقرير صدر في يناير من هذا العام ، خلصت منظمة الصحة العالمية إلى أن 5 مليارات شخص في العالم يفتقرون إلى الحماية من الدهون المتحولة ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة.
أكد المدير العام لمنظمة الصحة العالمية ، الدكتور تيدروس أدهانوم غيبريسوس ، أن “الدهون المتحولة ليس لها فوائد معروفة ، في حين أنها تنطوي على مخاطر صحية خطيرة تثقل كاهل النظم الصحية. وعلى النقيض من ذلك ، فإن التخلص من الدهون المتحولة فعال من حيث التكلفة وله فوائد صحية كبيرة “.
وأضاف: “الدهون المتحولة مادة كيماوية سامة قاتلة لا ينبغي أن تستخدم في الطعام ، وقد حان الوقت للتخلص منها نهائياً”.
تكثر المقبلات والحلويات المقلية والمقرمشة على مائدة الطعام خلال شهر رمضان. لذلك ، غرد الحساب الرسمي لمجلس الصحة الخليجي عن سلبيات قلي الطعام بالزيت ، إضافة إلى الخطوات التي يمكن اتخاذها للحد من هذه الأضرار.
تحقق من أهم النصائح في مخطط المعلومات أعلاه:
المصدر: CNN عربية
التعليقات