حصدت كلية دبي للسياحة، إحدى مؤسسات وزارة الاقتصاد والسياحة في دبي، ثلاث جوائز، فيما حصل طلبة برنامج فنون الطهي على 19 ميدالية خلال الدورة الـ27 لمسابقة «صالون الإمارات لفنون الطهي»، منها وأقيمت الأنشطة خلال الفترة من 20 إلى 22 مايو ضمن معرض “إكسبو كولينير” في مركز صالون الإمارات للفنون. تمثل هذه المسابقة أكبر حدث لفنون الطهي في الشرق الأوسط وتقام تحت رعاية الاتحاد العالمي لجمعيات الطهاة.
وشارك في المسابقة فريق كلية دبي للسياحة تحت إشراف نخبة من كبار مدربي فنون الطهي، ومن بينهم كريستين بيسبروك، وجيرارد جراندانو، وسالي هاندوكو. وحصل طلبة برنامج فنون الطهي بالجامعة على سبع ميداليات ذهبية وأربع ميداليات فضية وثماني ميداليات برونزية وجائزتي تقدير بالإضافة إلى ثلاث جوائز. وحصلت إيثار تشولاك، من السعودية التي تعيش في دبي منذ 13 عاماً، على جائزة أفضل شيف شاب لعام 2024، كما تم تكريم زميلتها ناشيتا نزار بجائزة أفضل شيف طالبة لعام 2024. وإلى جانب الجوائز الفردية، حصلت كلية دبي للطب على فازت السياحة بجائزة الطبخ “أفضل جهد في الكلية” لعام 2024.
وتقام مسابقة الطهي الدولية، وهي الأكبر من نوعها في العالم، سنويًا على مدى ثلاثة أيام وتوفر منتدى للشركات المتخصصة لمناقشة أحدث الاتجاهات في قطاع خدمات الضيافة والمطاعم. كما أنها منصة تعليمية فريدة عن الفنادق والمطاعم وتقديم الخدمات الغذائية للمؤسسات والمؤسسات المعتمدة في الشرق الأوسط. ويتضمن «صالون الإمارات للطهي» سلسلة من مسابقات الطبخ والعروض المتنوعة، ويستقطب مشاركة نخبة من الطهاة المحترفين في الفعاليات الفردية والأنشطة الجماعية.
تمثل كلية دبي للسياحة منصة تعليمية تمنح الطلاب الشهادات الأكاديمية من خلال البرامج المهنية والتدريب لصقل مهاراتهم العملية في فنون الطهي والسياحة والضيافة وإدارة الفعاليات. ويحرص المجلس على رفد الكوادر السياحية في الإمارة بنخبة من المتخصصين ذوي الكفاءات العالية، وذلك تماشياً مع أهداف أجندة دبي الاقتصادية D33، والتي تهدف إلى ترسيخ مكانتها كمدينة عالمية رائدة للأعمال والترفيه، فضلاً عن رؤية القيادة الرشيدة لجعلها أفضل مدينة في العالم للعيش والعمل والزيارة.
وقال عيسى بن حاضر، مدير عام كلية دبي للسياحة: «في ظل توجيهات ورؤية القيادة الرشيدة، تلتزم كلية دبي للسياحة بالمساهمة في تحقيق أهداف أجندة دبي الاقتصادية D33، ونحن فخورون بـ إنجازات طلابنا في برنامج فنون الطهي، والتي تعكس تفانيهم ومهاراتهم التي اكتسبوها على أيدي… المعلمين والمدربين المتميزين.
وتبذل الكلية جهوداً متواصلة لتكون وجهة ملهمة ومنصة تعليمية تهتم بتأهيل طلاب المرحلة الثانوية والجامعية ليصبحوا رواداً بارزين في مختلف المجالات، وذلك من خلال تقديم برامج تدريبية ومهنية تستهدف القطاع السياحي بجيل جديد من التنفيذيين المؤهلين. والمساهمة في تعزيز نمو القطاع السياحي في الإمارة. وتقدم الكلية برامج مصممة خصيصًا تركز على مهارات الطهي من خلال برنامج التدريب المهني في فنون الطهي، والذي يهدف إلى توفير منصة جديدة لتأهيل المواهب للعمل في قطاع الأغذية وفنون الطهي. ونحن على ثقة من أن طلابنا الموهوبين سيواصلون صقل مهاراتهم وإثبات تفوقهم والمساهمة في تعزيز مشهد الطهي النابض بالحياة في دبي وقطاع الضيافة بشكل عام.
التعليقات